家畜起源规则

《家畜起源规则》于2015年开始实施。我们会在今年完成吗?这条法规对有机奶农有什么作用?

写道:E.d莫尔特比,东北有机乳品生产商联盟和吉尔史密斯,西部有机乳制品生产商联盟

自2013年以来,有机行业一直致力于修补有机标准乐动体育app下载中关于有机奶牛乳品的《家畜来源(OOL)》的漏洞。美国农业部(USDA)需要最后确定关于牲畜来源的规定,确保所有的有机奶牛场都有相同的标准。

如果你不是乳制品行业的人,你可能会想知道畜牧业起源规则是关于什么,为什么它对有机乳制品生产商和整个有机社区是如此重要。乐动体育app下载

有机奶牛饮用的有机牛奶来自牧场上的一组奶嘴喂养器。

是什么牲畜统治的起源?

这是国家有机计划的指导方针,用于将传统的奶牛家畜转变为有机乳品生产。简单地说,它为谁、什么、何时、以及如何将乳制品投入有机生产设定了标准。《牲畜的起源》规定,如果一头牛犊出生时被认为是有机的,母牛必须在妊娠期的最后三分之一被有机饲养,一旦动物离开有机牛群,它就不能回到有机。

什么是漏洞?

家畜的起源规则允许一个例外的传统乳品过渡到有机。一个奶牛场要向有机经营转型,必须在3年的时间内将土地转型。在第三年,它可能转变其奶牛,意义完整的群必须有机管理一年,然后群的动物将被视为有机牛奶生产动物(但不是肉类生产,因为动物没有有机一生)出生和长大。

不幸的是,在过去的十年中,一些奶油已经操纵了这款漏洞,以不断过渡到有机农场。一些大乳房使用这种漏洞的一个例子是从他们的农场去除他们的有机牛犊的实践,以在其他地方饲养传统实践,包括使用牛奶替代品(小腿配方)。用传统的牛奶替代品和饲料喂养小牛比用有机全脂牛奶喂养它们便宜。比这些动物早一年被挤奶,他们将被转移回来成为有机,加入挤奶群。大多数证书中不允许这种持续过渡到有机群体的例子,也不允许它模拟有机标准的意图。但是,一些认证机器继续允许这种做法。

这个漏洞使遵守《牲畜起源》规定的农民在经济上处于很大的劣势。当在整个生命中使用有机练习时,真正将来自新出生的小牛的有机牲畜从新出生的小牛饲养到一个全产品奶牛。利用现有漏洞的农场进入有机系统的现有漏洞可以以更低的成本增长和管理他们的有机群,并从业内不公平的经济利益中受益。

解决方案是什么?

我们需要美国农业部(USDA)发布一项可执行的、由有机认证机构一致解释的《家畜原产地最终规则》(Final Rule on the Origin of Livestock),停止乳品动物的持续转化,并对转化后的动物及其后代可用于何种用途提供特异性。

规则的初衷很重要

最终规则必须清楚地描绘牲畜规则起源的意图,允许为有机群过渡到有机的有限豁免。

这条规则的意图在1990年(OFPA)的有机食品生产法及国家有机计划(NOP)最终规则的序言(2000年12月)。

OFPA.建立了奶牛必须在一年的有机生产管理的最低标准。NOP最终规则的序言包含了基于这一最低限度的几个陈述,并可在三个原则下组合:

  1. 生产者将传统乳制品牛奶动物转化为有机生产的机会是每种生产商的一次性事件。这在两个单独的声明中明确提到。
  2. 一旦这项操作获得认证,所有被带到农场的动物都必须是有机的,从妊娠期的最后三分之一开始。这一点在序言部分的第1和第4句话中已明确说明。
  3. 没有允许将被转化的动物从它们被转化的操作,转移到另一个认证的有机操作。

最终的规则必须清楚地描述这些原则,以便所有的认证机构、运作机构和国家有机计划以同样的方式理解它们,而不可能有不同的解释,这样规则才能在法庭上得到支持。

为什么细节如此重要?

有机农场主依赖于消费者信任的具有高度诚信的有机标签。这是通过高标准、法规、可执行性和法治性来实现的。认证有机农民自愿将自己置于最高标准。事实上,生产者和行业利益相关者定期与国家有机标准委员会(NOSB)分享建议,以确保有机完整性与持续发展和改进的高标准。

有机奶农呼吁美国农业部在今年最后确定关于牲畜来源的规定,并确保该规定是强有力的、可执行的,并能够满足以下原则:

有机完整性:有机牛奶是消费者信任有机印章的基石。有了这个印章,消费者相信有机牛奶是由不含抗生素的奶牛提供的,也不消费使用化学品或杀虫剂生产的饲料。他们相信这些奶牛的后代是有机饲养的,而牛群未来的增长不是不断地把传统饲养的动物带进牛圈的结果。

一致性和公平性:无论运作的大小或范围,常规乳制品转换的所有乳制品的所有乳制品都是一个始终如一的解释标准。

经济平等:应用两套规则或允许对该规则的不一致解释为追随牲畜规则起源的制作人产生了经济缺点,因为为他们的群体提高了年轻股票。通过利用常规饲料和治疗不允许的有机生产中的抗生素和其他合成治疗的常规饲料和治疗医疗问题,通过利用常规过渡调节漏洞营销常规饲养少年的人。

持续使用OOL会导致市场上有机牛奶供应的逐渐增长,而不会损害现有的生产者。持续过渡允许畜群快速增长,并造成市场盈余强迫下来价格有机生产者为其牛奶付出代价。因此,生产者在一个水平上支付,使他们在经济上不稳定,并且没有乳制品行业的可持续未来。这不仅影响了乳制品家庭不仅在商业水平上影响,而且导致可能导致他们唯一的收入,农业地面和他们所居住的家。

可执行性:明确的监管将是一个可执行的监管,确保农场由所有认证机构持有相同的法律标准。最终规则必须是一个易于可执行的规则,清楚地用易于理解的标准写。

增加有机足迹:如果有机牛奶生产商能够确信每个人都在遵循同样的规则,他们就可以对有机牛奶和他们的有机农场的未来价值做出更好的决策。解决牲畜的持续过渡问题也将有助于为有机农场销售有机饲养的牛创造价值,为农民创造一个新的市场。

有机乳品生产商计划放牧季节,并努力平衡他们农场的牧场和水资源的正确数量的牛。这种平衡是有机奶粉的一个例子是土地的伟大管家。当农民必须做出销售有机牛的艰难决定时,他们目前没有收到常规筹集的牛的溢价。一些农场用来购买传统的牛,然后把它们不断地转移到他们的有机农场,这一漏洞加剧了这一问题。这个漏洞扼杀了行业市场的增长和多样化。

这项规定早该出台了

全国有机食品界和消费者已经联合起来呼吁乐动体育app下载

有机牛奶的消费者希望农场能像上面提到的那样管理,而且绝大多数都是这样。但是越来越多的有机牛奶来自于一些不坚持高有机完整性的农场。修正OOL漏洞将创造一个公平的竞争环境。(图片来自Chico State Organic Dairy by Darby Heffner)

这个漏洞要被堵住十多年。由于缺乏持续的执行,有机奶农多年来一直处于经济劣势。信任NOSB流程和美国农业部的国家有机计划已经消退。

许多乳制品农民导致最终OOL规则的斗争可以被认为是有机工业的先驱,他们是非常帮助建立消费者信任的人背后的有机密封。不幸的是,由于这种不一致,我们已经失去了许多我们的型号开创性的有机奶粉,并且由于这种不一致,有机乳制品市场的波动性。自1994年以来,每个国家有机标准委员会都建议制定更严格的牲畜来源规定。美国农业部的监察长在七年前就建议最后确定OOL的规定。国会指示美国农业部在2020年6月之前优先确定一项法规。但是,该提案在美国农业部内部审查过程中略了介绍。

乳品生产商长期以来一直努力与“牲畜之源”在有机乳品领域创造公平。平等和公平对我们整个有机社会辛勤工作的生产者来说是必不可少的。乐动体育app下载正如我们期待现有生产者的公平,我们也支持未来有机农民的公平,为有机生产方法提供鼓励,并确保消费者对有机标签的信任。

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